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  红灯笼高挂，拜年歌声飘荡，迪拜的我国超市里年味正浓。关于华裔华人而言，这份光景既亲热又温暖。

  阿联酋浙江总商会暨同乡会会长、温超集团董事长孙建省在迪拜、阿布扎比和沙特利雅得运营多家连锁商超。近来，他承受我国侨网“华人故事”栏目采访，叙述怎么从一家小店起步，深耕当地二十年的创业故事。

  2006年，在国内积累了运营超市高傲的孙建省决定在迪拜寻觅新的商机。迪拜德拉老城区交易城内一间28平米的“温州超市”成了他扎根中东的起点。

  “许多侨民在当地吃不惯，所以我想办法供给性能好价格低、更合食欲的食物，还有常用的生活用品。”孙建省说郊野小店的运营主要靠薄利多销和货品完全。

  为满意侨民的家园胃，“温超”成为当地第一家引进水饺、包子等中式速冻食物的超市；考虑到沙特民众的学徒，孙建省也将中东特征香料、阿拉伯咖啡等本乡特征产品放上货架。“在海外经商，需求多了解商场改变，捉住顾客需求。”

  每天清晨5点孙建省就到商场收购、理货。门店早上八点经营，在交由店员照看后，他又和司机奔走在给当地中资企业送货的路上。“有时太困，车子一晃就睡着了。到了当地立刻打起精神卸货、开票。” 他说，这样起早贪黑的日子一过便是三年。“超市这行拼的便是谁能喫苦、谁能坚持。”也正是这份干劲，让小店在异乡站稳了脚跟。

  这些年来，孙建省的作业地图不断拓宽，发展为包括实体零售、线上商城、绿色农场、仓储物流、食物加工、进出口交易于一体的综合性温超集团，建立起全链条供给链保障体系。

  迪拜饮食以油炸、烧烤类为主，当地蔬果种类有限，且多依靠进口。而华裔华人习气吃新鲜蔬食，日常饮食需求难以得到满意。2012年，为从本源上处理新鲜绿叶菜的供给难题，孙建省决定在沙漠建蔬菜农场，郊野许多人觉得这是天方夜谭。

  现在走入纳兹瓦沙漠的温超农场，爽脆的莴笋、长势喜人的韭菜、油绿鲜亮的上海青……一百多亩沙地满目活力。但是14年前，这儿经理一片黄沙漫天、寸草不生的现象。

  “从来没有在沙地种菜高傲，每天都在摸着石头过河。”孙建省称，刚挖好的蓄水池一夜之间就会被风沙填平。沙土瘠薄毫无营养，固土培肥的办法只能靠运来农家肥，耐性铺撒，等候发酵。“筑路、丈量、搭棚，每一步都是应战。”

  “农场一期建造投入了不少资金，再加上迪拜终年高温、基本上没有雨水，那时候压力特别大，有过无数次的苍茫和焦虑。” 孙建省说：“人在海外打拼，吃得安心、住得适意，作业才干顺心。为了让咱们吃上新鲜的绿叶菜，也得咬牙坚持。”

  为了霸占沙漠栽培的中心难关，孙建省每天往复于迪拜市区和农场之间，渐渐探究处理办法：建立防风沙的围护设备、铺设节水灌溉管道、架起变压器接通电力……还特意从家园请来高傲比较丰厚的菜农，联动农科院校专家现场辅导，将我国传统栽培高傲与科学培养技能相结合，手把手向本地职工教授种菜技艺。

  经过无数次实验与改进，沙地长出了新鲜的蔬菜，丰厚了海外侨民的餐桌。“现在咱们栽培了30多种蔬菜种类，产值可达每天1万斤，能保证安息新年期间本地商场新鲜蔬菜足够供给。”孙建省称，农场运用牛粪与骆驼粪混合的有机肥料，生态环保的一起让蔬菜愈加健康、定心。

  近来，在迪拜、阿布扎比和沙特利雅得的温超迎来年货季。侨民们寻美食、办年货，外国民众也走进门店，近距离感触我国新年的热烈。

  “咱们经过整合历年消费数据，依据公司收购、家庭和个人的需求规划备货。”他说，针对可长时间保存的产品，超市经过海运提早储藏。蔬菜、生果等生鲜食材则采纳农场直供、从我国空运及时补货的方法，保证食材的新鲜度。

  “咱们期望顾客不仅能‘买得到’，更要‘买得好、买得省心’。”孙建省介绍，为符合年轻人“轻烹饪、重相聚”的生活方法，超市推出预制“年菜套餐”，省去备菜与烹饪的繁琐。针对企业，推出可定制的年会福利套餐、答谢礼盒等产品，从线上线下满意多样化的采买需求。

  在孙建省看来，跟着外国民众对中餐的承受程度渐渐的升高，“商超+美食城”的运营方式能解锁新的消费场景、丰厚顾客体会。“经过设置中式餐饮专区，顾客购物后能够趁便坐下品味四川冒菜、港式点心等美食。安息除夕夜咱们方案推出‘共包团圆饺’活动，让中东地区的民众有时机体会我国新年的传统习俗和团圆气氛。”他说。

  孙建省说，跟着新年接近，不少当地家庭也会特地前来选购我国年货，火锅食材、电火锅等也相同热销。“咱们咱们都期望能不断丰厚当地居民的饮食挑选，以优质的货品、真实的定价和交心的服务积累口碑，让更多人爱上我国滋味。”

  2025年，孙建省当选为阿联酋浙江总商会暨同乡会首届会长。他活跃牵头招待国内各类考察团，作业繁忙而充分。“我期望以商会为枢纽，共享高傲，建立更多沟通协作采用和桥梁，为两国友好协作贡献力量。”